Boci muffin
Hozzávalók:
* 2,5 dl tej
* 3 tojás
* 6 dkg cukor
* 4 dkg liszt
* 5 dkg vaj
* 2-3 evőkanál kakaópor
* vaníliarúd vagy 1 csomag vaníliás cukor
* 1/2 tábla Boci csoki
*
Elkészítés:
* A tejből, lisztből és a vajból besamelmártást készítünk, közben adjuk hozzá a vanília kikapart belsejét vagy a vaníliás cukrot. Kicsit kihűtjük.
* A három tojást felverjük habosra a cukorral, majd hozzákeverjük a főzött krémhez.
* Elfelezzük a krémet, és az egyikbe tesszük a kakaót és az olvasztott csokit. Hogy egyforma sűrűségű legyen mindkét tészta, a sárgához hozzákeverünk még 2 evőkanál lisztet.
Előmelegített sütőben kb 180 fokon 20-25 percig sütjük.
* 2,5 dl tej
* 3 tojás
* 6 dkg cukor
* 4 dkg liszt
* 5 dkg vaj
* 2-3 evőkanál kakaópor
* vaníliarúd vagy 1 csomag vaníliás cukor
* 1/2 tábla Boci csoki
*
Elkészítés:
* A tejből, lisztből és a vajból besamelmártást készítünk, közben adjuk hozzá a vanília kikapart belsejét vagy a vaníliás cukrot. Kicsit kihűtjük.
* A három tojást felverjük habosra a cukorral, majd hozzákeverjük a főzött krémhez.
* Elfelezzük a krémet, és az egyikbe tesszük a kakaót és az olvasztott csokit. Hogy egyforma sűrűségű legyen mindkét tészta, a sárgához hozzákeverünk még 2 evőkanál lisztet.
Előmelegített sütőben kb 180 fokon 20-25 percig sütjük.
2011. március 23., szerda
Répás-gyömbéres muffin
Hozzávalók:
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
3 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 felvert tojás
2 dl natúr joghurt
1 közepes répa finomra reszelve
1 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
3 evőkanál méz
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.
Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálban. Ezután keverd el a tojást, a mézet, a joghurtot és a répát. ö-ntsd össze a két keveréket, és kanalazd bele a muffinformákba. Süsd kb. 18-20 percig.
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
3 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 felvert tojás
2 dl natúr joghurt
1 közepes répa finomra reszelve
1 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
3 evőkanál méz
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.
Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálban. Ezután keverd el a tojást, a mézet, a joghurtot és a répát. ö-ntsd össze a két keveréket, és kanalazd bele a muffinformákba. Süsd kb. 18-20 percig.
Citromos muffin
Hozzávalók
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 citrom reszelt héja
1 citrom kifacsart leve
2 tojás
6 evőkanál cukor
12,5 dkg margarin
1 kis pohár natúr joghurt
Elkészítés
1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a citrom reszelt héjával.
2. A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a margarint, majd a joghurtot, és végül a citrom levét. Beledolgozzuk a lisztes keveréket.
3. A muffin sütőt papírformákkal béleljük, majd megtöltjük a tésztával. Előmelegített sütőben, közepes lángnál 18-20 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni 10 percig, majd rácsra téve várjuk meg míg teljesen kihűl.
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 citrom reszelt héja
1 citrom kifacsart leve
2 tojás
6 evőkanál cukor
12,5 dkg margarin
1 kis pohár natúr joghurt
Elkészítés
1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a citrom reszelt héjával.
2. A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a margarint, majd a joghurtot, és végül a citrom levét. Beledolgozzuk a lisztes keveréket.
3. A muffin sütőt papírformákkal béleljük, majd megtöltjük a tésztával. Előmelegített sütőben, közepes lángnál 18-20 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni 10 percig, majd rácsra téve várjuk meg míg teljesen kihűl.
Almás-fahéjas muffin
Hozzávalók:
20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 15 dkg vaj, 2 tojás, 1 vaníliás cukor, 3/4 sütőpor, 2 alma lereszelve, 1 dl tej, fahéj, vaníliaaroma
Elkészítés:
A vajat, a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot gépi habverővel vagy robotgéppel
összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a többi hozzávalót is. Muffin formába tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütjük. Ne várjuk meg, míg teljesen megbarnul a muffinok teteje a sütőben, mert míg hűlnek, úgyis sötétebbek és szilárdabbak lesznek! (Az adag közel 20 muffinhoz elegendő.)
20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 15 dkg vaj, 2 tojás, 1 vaníliás cukor, 3/4 sütőpor, 2 alma lereszelve, 1 dl tej, fahéj, vaníliaaroma
Elkészítés:
A vajat, a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot gépi habverővel vagy robotgéppel
összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a többi hozzávalót is. Muffin formába tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütjük. Ne várjuk meg, míg teljesen megbarnul a muffinok teteje a sütőben, mert míg hűlnek, úgyis sötétebbek és szilárdabbak lesznek! (Az adag közel 20 muffinhoz elegendő.)
Kávés-csokis muffin
Hozzávalók:
9 dkg liszt
fél teáskanál sütőpor
6 dkg vaj
12 dkg étcsokoládé
2 tojás
18 dkg barnacukor
1 evőkanál instant kávé
5dkg dió
Elkészítés
1. Az instant kávét egy evőkanál forró vízben keverjük el, és tegyük félre amíg kihűl. A csokoládét törjük darabokra, és a vajjal együtt olvasszuk fel.
2. A cukort és a tojást habosra keverjük. Hozzáadjuk a kihűlt kávét és a csokoládét. Jó alaposan ismét összekeverjük.
3. A sütőporral összekevert lisztet beleszitáljuk és eldolgozzuk a masszába, majd elkeverjük benne a diót is.
4. 180°C-ra előmelegített sütőben, kb. 25 percig sütjük. Ha megsült, hagyjuk rácson kihűlni.
9 dkg liszt
fél teáskanál sütőpor
6 dkg vaj
12 dkg étcsokoládé
2 tojás
18 dkg barnacukor
1 evőkanál instant kávé
5dkg dió
Elkészítés
1. Az instant kávét egy evőkanál forró vízben keverjük el, és tegyük félre amíg kihűl. A csokoládét törjük darabokra, és a vajjal együtt olvasszuk fel.
2. A cukort és a tojást habosra keverjük. Hozzáadjuk a kihűlt kávét és a csokoládét. Jó alaposan ismét összekeverjük.
3. A sütőporral összekevert lisztet beleszitáljuk és eldolgozzuk a masszába, majd elkeverjük benne a diót is.
4. 180°C-ra előmelegített sütőben, kb. 25 percig sütjük. Ha megsült, hagyjuk rácson kihűlni.
Mézes-müzlis muffin
Hozzávalók:
» 2 tojás
» 2 dl joghurt
» 15 dkg liszt
» 1/2 dl olaj vagy 10dkg vaj
» 12 dkg méz
» 1/2 csomag sütőpor
» 10 dkg müzli
» 5 dkg aszalt gyümölcs (apróra vágva)
Először szétválasztom a tojásokat (a fehérjét félreteszem). A sárgájához hozzáadom a joghurtot és a mézet(mikróban egy kicsit megmelegítem a mézet, így könnyebben elkeveredik a többi hozzávalóval)és a vajat.
Ezután a liszthez hozzáadom a sütőport és a müzlit a gyümölcsökkel és az egészet apránként a tésztához adom. Legvégül óvatosan belekeverem a tésztába a felvert tojásfehérjét.
A formákat kibélelem papírral, beleadagolom a tésztát és előmelegített sütőben kb. 180 fokon 25-30 percig sütöm.
Ezt a sütit azért szeretem, mert nemcsak finom, hanem egészséges is, a reggeli kávéhoz tökéletes:)
» 2 tojás
» 2 dl joghurt
» 15 dkg liszt
» 1/2 dl olaj vagy 10dkg vaj
» 12 dkg méz
» 1/2 csomag sütőpor
» 10 dkg müzli
» 5 dkg aszalt gyümölcs (apróra vágva)
Először szétválasztom a tojásokat (a fehérjét félreteszem). A sárgájához hozzáadom a joghurtot és a mézet(mikróban egy kicsit megmelegítem a mézet, így könnyebben elkeveredik a többi hozzávalóval)és a vajat.
Ezután a liszthez hozzáadom a sütőport és a müzlit a gyümölcsökkel és az egészet apránként a tésztához adom. Legvégül óvatosan belekeverem a tésztába a felvert tojásfehérjét.
A formákat kibélelem papírral, beleadagolom a tésztát és előmelegített sütőben kb. 180 fokon 25-30 percig sütöm.
Ezt a sütit azért szeretem, mert nemcsak finom, hanem egészséges is, a reggeli kávéhoz tökéletes:)
Sonkás-kukoricás muffin
Hozzávalók:
* 25 dkg liszt
* 2 teáskanál sütőpor
* 2 tojás
* 3 dl joghurt (lehet tejszín vagy kefír is, ízlés szerint)
* 2 teáskanál só
* ételízesítő
* bors
* kakukkfű
* kb. 0,8 dl olaj vagy vaj
* 10 dkg sonka kockára vágva
* 10 dkg kukorica (konzervből)
Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a fűszereket és a sütőport, majd a kockára vágott sonkát és a lecsöpögetetett kukoricát. Ezt félretesszük és a tojást, vajat(vagy olajat)és a joghurtot alaposan elkeverjük, végül hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A tésztát a papírral kibélelt formákba adagoljuk és előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük.
* 25 dkg liszt
* 2 teáskanál sütőpor
* 2 tojás
* 3 dl joghurt (lehet tejszín vagy kefír is, ízlés szerint)
* 2 teáskanál só
* ételízesítő
* bors
* kakukkfű
* kb. 0,8 dl olaj vagy vaj
* 10 dkg sonka kockára vágva
* 10 dkg kukorica (konzervből)
Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a fűszereket és a sütőport, majd a kockára vágott sonkát és a lecsöpögetetett kukoricát. Ezt félretesszük és a tojást, vajat(vagy olajat)és a joghurtot alaposan elkeverjük, végül hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A tésztát a papírral kibélelt formákba adagoljuk és előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük.
2011. március 1., kedd
Pizzás muffin
Pizzás muffin
Hozzávalók:
1 dl langyos tej, 2 dkg élesztő, 1 evőkanál langyos víz, 25 dkg liszt, 1 teáskanál só, 4 dkg vaj, 1 tojás, 1 evőkanál olaj, 5 dkg sonka, 5 dkg párolt gomba, 5 dkg reszelt sajt, pizza fűszerkeverék
Elkészítés:
Először elkészítem a tésztát: a liszthez hozzáadom a sót, aztán elmorzsolom a vajjal, majd hozzáadom a felfuttatott élesztőt,a tojást, az olajat a vizet és a fűszerkeveréket. Összegyúrom a tésztát és állni hagyom meleg helyen jó egy óráig. Ha már megkelt a tészta, beledolgozom a az apróra vágott sonkát, gombát és a sajt felét és még egy kicsit állni hagyom a tésztát.
Ezután golyókat formázok a tésztából, belehelyezem a formákba, amit előtte kibélélek muffinpapírral és rászórom a maradék sajtot.
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm.
Bár több munka van ezzel a sütivel, mint a legtöbb muffinnal, de aki imádja a pizzát, próbálja ki, mert a ha te csinálsz magadnak kis pizzákat, finomabb, mintha rendelnél:)
Hozzávalók:
1 dl langyos tej, 2 dkg élesztő, 1 evőkanál langyos víz, 25 dkg liszt, 1 teáskanál só, 4 dkg vaj, 1 tojás, 1 evőkanál olaj, 5 dkg sonka, 5 dkg párolt gomba, 5 dkg reszelt sajt, pizza fűszerkeverék
Elkészítés:
Először elkészítem a tésztát: a liszthez hozzáadom a sót, aztán elmorzsolom a vajjal, majd hozzáadom a felfuttatott élesztőt,a tojást, az olajat a vizet és a fűszerkeveréket. Összegyúrom a tésztát és állni hagyom meleg helyen jó egy óráig. Ha már megkelt a tészta, beledolgozom a az apróra vágott sonkát, gombát és a sajt felét és még egy kicsit állni hagyom a tésztát.
Ezután golyókat formázok a tésztából, belehelyezem a formákba, amit előtte kibélélek muffinpapírral és rászórom a maradék sajtot.
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm.
Bár több munka van ezzel a sütivel, mint a legtöbb muffinnal, de aki imádja a pizzát, próbálja ki, mert a ha te csinálsz magadnak kis pizzákat, finomabb, mintha rendelnél:)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)