Joghurtos muffin

Hozzávalók:
•1 pohár joghurt (lehet natúr és gyümölcsös is)
•2 joghurtos pohár liszt
•1,5 joghurtos pohár cukor
•0,5 joghurtos pohár olaj (szűken)
•3 db tojás
•fél csomag sütőpor
•1 csomag vaníliás cukor
•reszelt citromhéj
•csipet só
•gyümölcs ízlés szerint
•szeletelt mandula a tetejére
Elkészítés:
Egy keverőtálban megoldható a süti kikeverése: a pohár joghurtot beleöntöm a tálba, majd a joghurtos dobozt kimosom, kitörlöm, és a továbbiakban ez lesz a mérőpohár. Beletöltöm a lisztet, a cukrot, sütőport, vaníliás cukrot, olajat (azért a legvégén, hogy közben ne kelljen kimosni a dobozt), és a 3 tojást, reszelt citromhéjat, sót. Csomómentesre kikeverem. A masszával félig megtöltöm a muffinformákat (amit előtte vagy kivajazok vagy muffin papírral kibélelek). A muffin forma 3/4-ig megtöltöm a formát, a tetejére mehet egy kis gyümölcs, és szeletelt mandulát szórok. 6-os fokozaton 20-25 percig sütöm (tűpróba!)